"Eine neue
Erfahrung: Herrliche Maultaschen!" lautet die Widmung im Gästebuch des damaligen
Bundespräsidenten Walter Scheel, als er
im Hotel Thum speiste.
Maultaschen, die schwäbische
Teigtaschenspezialität.
Sie besteht aus einer feinen Füllung aus Fleisch, Brötchen, Eiern,
Spinat, Zwiebeln, Petersilie, Lauch und Gewürzen, umgeben von einem
feinem Nudelteig.
Unsere Küche bereitet diese
Maultaschen schon seit drei Generationen nach dem gleichen Rezept zu.
